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2019年全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项成功举办
2019-6-20 16:10:37 全国餐饮职业教育教学指导委员会

    5月30日至6月2日,来自全国26个省(自治区、直辖市等)的41支参赛队共205名选手齐聚顺德职业技术学院,参加2019年全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项比赛。本次大赛由教育部、国家发展和改革委员会、科学技术部等36家有关部委、省市和协会主办,广东省教育厅、佛山市人民政府、中国烹饪协会等单位承办,全国餐饮职业教育教学指导委员会和顺德职业技术学院联合协办。

    高职组烹饪赛项为团体赛,整个赛项由烹饪基础理论测试、宴席设计、宴席制作、宴席展评4个分项目组成。经过激烈角逐,比赛最终评出一等奖4个、二等奖8个、三等奖12个。此次比赛内容丰富、评判过程复杂,是对每个参赛选手个人和团队能力素质的一次全方位检阅。

    大赛期间,教育部职业技术教育中心研究所所长王扬南,中国烹饪协会会长、全国餐饮职业教育教学指导委员会主任委员姜俊贤,全国职业院校技能大赛办公室主任白汉刚,中国烹饪协会副会长、全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任委员乔杰,广东省教育厅副厅长邢锋、那佳以及顺德区党委政府领导郭文海、蔡伟等领导、嘉宾出席了有关活动。

    大赛期间,在广东省教育厅的支持和指导下,同期举行了“粤港澳厨艺展示与交流”活动,“工匠精神 粤菜传承——粤港澳烹饪教育高峰论坛”活动,宣传展示粤菜顶尖烹饪水平,商讨烹饪教育改革发展大计。


教育部职业技术教育中心研究所所长王扬南出席开幕式并讲话

中国烹饪协会会长、全国餐饮职业教育教学指导委员会主任委员姜俊贤出席开幕式并讲话

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2019年全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项成功举办

    5月30日至6月2日,来自全国26个省(自治区、直辖市等)的41支参赛队共205名选手齐聚顺德职业技术学院,参加2019年全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项比赛。本次大赛由教育部、国家发展和改革委员会、科学技术部等36家有关部委、省市和协会主办,广东省教育厅、佛山市人民政府、中国烹饪协会等单位承办,全国餐饮职业教育教学指导委员会和顺德职业技术学院联合协办。

    高职组烹饪赛项为团体赛,整个赛项由烹饪基础理论测试、宴席设计、宴席制作、宴席展评4个分项目组成。经过激烈角逐,比赛最终评出一等奖4个、二等奖8个、三等奖12个。此次比赛内容丰富、评判过程复杂,是对每个参赛选手个人和团队能力素质的一次全方位检阅。

    大赛期间,教育部职业技术教育中心研究所所长王扬南,中国烹饪协会会长、全国餐饮职业教育教学指导委员会主任委员姜俊贤,全国职业院校技能大赛办公室主任白汉刚,中国烹饪协会副会长、全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任委员乔杰,广东省教育厅副厅长邢锋、那佳以及顺德区党委政府领导郭文海、蔡伟等领导、嘉宾出席了有关活动。

    大赛期间,在广东省教育厅的支持和指导下,同期举行了“粤港澳厨艺展示与交流”活动,“工匠精神 粤菜传承——粤港澳烹饪教育高峰论坛”活动,宣传展示粤菜顶尖烹饪水平,商讨烹饪教育改革发展大计。


教育部职业技术教育中心研究所所长王扬南出席开幕式并讲话

中国烹饪协会会长、全国餐饮职业教育教学指导委员会主任委员姜俊贤出席开幕式并讲话

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